“ Das Menü „

„Das Menü“

Wildkräutersalate, Salatherzen, Bio-Wildblüten,

gebratener Speck & Croutons


Thailändische „Red Curry-Coconut“ Kürbissuppe, Sesamstängle


Gegrilltes Rumpsteak an flambierter Cognac-Pfefferrahmsauce, Spätzle, Gemüse
Menü komplett 49,50 € / ohne Suppe 46,50 €

oder

Gegrillte Filets vom Neuseeland Salzgraslamm, sautierte Steinpilze, mediterrane Lammjus,
Trüffelbutter-Nüdele, Gemüse
Menü komplett 53,- € / ohne Suppe 50,- €

oder

Rehmedaillons mit Rohschinken und Salbei gratiniert, provencalische Rehjus,
Trüffelbutter-Nüdele, Gemüse

Menü komplett 51,- € / ohne Suppe 48,- €


Amaretto-Parfait mit eingelegten Rotweinzwetschgen,
ofenwarmer „American Brownie“


Evtl. Änderungen vorbehalten